今天就是端午節，除了包粽子、划龍舟、掛艾草等習俗，當然少不了「立蛋」了！早期民間說法，民眾如果在端午節能成功把蛋立起來，就可以得到好運，那麼到底要怎麼提高成功機率呢？掌握以下5個小撇步，讓你「立蛋」超Easy！
1.挑蛋也是秘訣之一，首先，蛋要挑表面顆粒比較明顯的，或是在「不平坦、不光滑」的地板立蛋，因為接觸面粗糙有助提升成功率。
2.可以在平面上灑一些鹽巴，讓蛋的接觸面有「3個支點」，下方有3顆鹽粒，有助於蛋平衡。
3.立蛋前，選擇蛋底部較寬的那一側來站立，再把蛋直立放，讓蛋黃沉到底部重心，如此一來但就會變得較為穩固。
4.最最重要的一點是「屏氣凝神」，立蛋一定要靜下心，在這之前可以先做幾個深呼吸，接著稍稍憋住氣，讓手不會隨著呼吸顫動，多試幾次一定會成功！
過程中如果真的不小心把蛋打破，該怎麼處理呢？根據日本網站Spotlight中的介紹，建議先撒上「鹽」，鋪滿蛋本身，等待10分鐘後，蛋白質和水分就會分離，之後用廚房紙巾或衛生紙擦試，就可以輕鬆把蛋清乾淨。
