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成本比佛跳牆貴? 美食作家替菜尾湯叫屈「成本更高」

東森新聞 2021/01/21 20:48 東森新聞 字級:
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一般人對於菜尾湯的印象,就是便宜通俗,不過美食作家也替菜尾湯叫屈,她認為食材有大量的扁魚香菇及豬肚絲等,成本比佛跳牆還高,實際找上台菜主廚,他表示誰的成本高,還得看食材的等級,但菜尾湯技術成本,可能比佛跳牆來的高。

 

(封面圖/東森新聞)

 

 

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