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港式燒臘一條街 肉鬆肉乾店帶起風潮

2016/05/25 21:09 字級:

港式燒臘雨後春筍四處林立,其實都有共同淵源,30年前的肉鬆肉乾專賣店,為了要賣更道地的燒臘便當,一口氣把40間分店都請來香港籍師傅掌廚,部分廚師退休或者另外找台灣友人開餐廳,演變到現在,燒臘店處處可見,雖然有這樣的說法,但近幾年,香港師傅則是因為台灣租金比較便宜,自願來台開店。

 

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