泡麵公司愛心任務完成了罹癌患者的心願，也讓素食泡麵受到關注。其實賣場裡，各大知名泡麵品牌都有推出素食口味的泡麵，擺滿了整個貨架，而且口味也是多到超乎想像，紅燒牛肉、排骨雞、魷魚羹湯、肉骨茶湯、甚至麻辣燙，這些都能做成素食泡麵。
走進賣場泡麵區，琳瑯滿目，一整個貨架上全是素食泡麵，口味更是多到超乎想像。
民眾：「素的嗎，可能可以試試看啦，因為沒吃過，很久以前有，是還不錯啦，就比較清淡一點，好多好多種啊，很好吃啊，都好吃，肉骨的茶湯麵，這個味道不錯，不錯啦，我吃好幾項呢，我兒子也吃素的啊。」
東森新聞記者李若甄：「除了基本款的鮮蔬百匯湯，還有素食的炸醬麵之外，像是這樣肉骨茶湯麵，當歸藥材、麻婆豆腐，甚至連麻辣燙都可以做成素食泡麵。」
▼麻辣燙也可以做成素食泡麵。（圖／東森新聞）
拆開調味包，加入熱水，依個人麵條軟硬的喜好度決定等待時間，香氣四溢，跟一般泡麵吃起來一樣，也很夠味。
▼素食泡麵跟一般泡麵吃起來一樣，也很夠味。（圖／東森新聞）
吃素食民眾：「這個有吃過，這個還有這個，這個也有吃過，這個最近才出來的。」
紅燒牛肉、排骨雞、魷魚羹湯，難以想像這些也都是素食，而且都標示全素。
民眾：「我滿喜歡吃素食的，所以（素泡麵口味）應該還好，可能就比較環保吧，就吃素食，我身邊也滿多人在吃素食的。」
環保意識抬頭，吃素的人變多了，素食市場越來越大，各大泡麵公司也紛紛搶著推出素泡麵品牌，不停改良，口味多元化，多樣選擇，開闢泡麵新戰場。
（封面圖／東森新聞）
