怎做「有靈魂」番茄炒蛋？ 水分、熟度是關鍵！

要做出一道「有靈魂」的番茄炒蛋真的這麼難嗎？其實番茄炒蛋是很入門的一款家常菜，也幾乎是不少婆婆媽媽都很拿手的一道料理，簡單好做又具有高營養價值，專業主廚告訴我們，只要水份多寡拿捏得宜，番茄跟蛋的熟度不要過老或半生不熟，要做出好吃的番茄炒蛋並不難。

 

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