很多人工作太忙，常常沒時間吃正餐，其實很容易搞壞身體！職能治療師黃彥鈞分享一起案例，有一名研究生趕論文，感到廢寢忘食，又想吃速食，心想「一餐抵兩餐熱量」，於是叫了速食來吃，結果一個月內竟然胖了5公斤，而且下場超級悲劇，只好到醫院求助。
職能治療師黃彥鈞在節目「醫師好辣」中分享，很多人減肥都會想要照常吃東西，卻用自以為聰明的用自己的方法，調配一整天的熱量，而一名24歲的研究生，因趕著畢業論文，足不出戶，作息可說是日夜顛倒，忙到廢寢忘食，因壓力很大，就想吃垃圾食物，「心想一餐抵兩餐熱量」，就叫了速食，結果一個月內胖了5公斤，但就想說忍到畢業再減。
▼職能治療師黃彥鈞分享案例。（圖／醫師好辣）
結果這名研究生反而因此影響到專注力和情緒，導致論文寫不下去，只好到醫院救助；他仔細詢問每一餐的食物內容時，才得知研究生吃漢堡只吃肉跟菜，薯條換成沙拉，然後搭配零卡汽水，乍聽很合理，但仔細詢問份量時，卻被嚇壞。
黃彥鈞說，原來這名研究生一次吃雞塊的份量是12至18塊，然後吃完全部的沙拉醬，加上零卡可樂汽水裡面本身有代糖，會讓人很想吃一些小餅乾、澱粉，所以研究生也會偷吃餅乾，結果最後體重就飆升，還影響到論文進度。
▼研究生飲食的份量嚇壞醫師。（圖／醫師好辣）
然而，衛生福利部國民健康署指出，長期節食或不均衡的飲食會使身體缺乏足夠的營養素，基礎代謝率降低，減重效果無法持久，且容易造成免疫力下降及身體的損傷，其中，吃菜、肉減肥法，也就是高蛋白低熱量法，會造成營養素不均衡，可能導致酮酸中毒、容易造成腎臟及腦部的損傷，嚴重也可能因電解質不平衡引起死亡。
（封面圖／示意圖／PIXABAY）
