餐廳一位難求 9成到府烤肉周末滿檔
中秋就想吃烤肉，聚餐選擇燒肉餐廳，或是不想自己動手烤，想要輕鬆的，也可以找專人來到府服務！越來越多業者開著行動餐車，把整個專業烤肉攤搬到你家去服務！想吃還得搶快，台中不少行動烤肉業者在中秋節前的周末預約幾乎都滿檔了。
▼中秋快到了，許多人會選擇到燒烤店聚餐。（圖／東森新聞）
油花紋理均勻分布的牛肉放在烤網上烤，滋滋作響，不少民眾聚餐都會選在燒肉餐廳，平常就時常客滿，中秋檔期更是一位難求，不過也有人懶得自己烤，就請專業的來。
▼現在有業者推出行動餐車到府服務，從備料到料理一手包辦。（圖／東森新聞）
行動餐車到府服務，炭火燒的旺，串燒整排上 ，刷醬、翻面超熟練，火侯掌握的剛剛好，夫妻倆到客人家專業燒烤，一天只能接一組客人，中秋節前全部訂滿。
炭烤行動餐車業者廖偉帆：「六月就開始接單了，現在目前9月15日前都全滿了。」
一台小餐車，木炭生火就要20多分鐘，前面還要先切食材，肉片包蔥串起來 ，還要擺在冰櫃裡整理檯面，夫妻倆全部自己來。
炭烤行動餐車業者廖偉帆：「 最多大概接140人的場， 一天都睡沒幾個小時，大概1、2個小時而已。」
如果接到上百人的大型聚餐，凌晨就得上工，切了來串，串完再切下一批，手沒停過。
▼業者廖偉帆表示，中秋預約都滿了，一天只能睡一、兩個小時。（圖／東森新聞）
炭烤行動餐車業者廖偉帆：「我們有40幾樣食材， 大概食材會平均分配， 看他們會想要哪幾種。」
實際詢問，超過5家台中地區到府烤肉業者，一路到9月15號以前周末檔期全被訂滿，越來越多人選擇這樣的到府服務，因為不用自己準備繁覆的食材就可以有很多變化性，也不用坐在烤爐邊忍受高溫，肉還沒熟，自己都快被烤熟了，又能吃到專業好手藝。
（封面圖／東森新聞）
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