全台雞蛋大缺貨，不少靠蛋做生意的，連帶都受到影響，除了銷量大的台鐵便當遭波及，被消費者抱怨滷蛋變成鳥蛋外，有飯糰業者怕賠錢，乾脆就不包蛋，直接退5元，知名的所長茶葉蛋也在年前調漲價錢，最基本款的茶葉蛋漲了2元，單價從12變14元。
▼知名的所長茶葉蛋漲價，最基本款的茶葉蛋漲了2元（圖／東森新聞）
滷鍋裡的每顆蛋，殼不黏蛋，蛋又完整不破，中藥香氣透過裂縫滲進了蛋白裡，一顆顆蛋痕累累的所長茶葉蛋，從南部府城紅遍全台。
現在已經有15家分店，可是這幾個月來蛋價飆漲，所長茶葉蛋年前就貼出公告，品項調整價錢，原味茶葉蛋漲了2元，單價從12變14元，辣味茶葉蛋也是貴2元，從13變15元。
消費者：「它是久久吃一次的東西，所以對我來說沒有什麼差，我覺得還好啦，想吃應該就不會在意那個微小的差價。」
或許只是多付幾塊，消費者反應不大。
所長茶葉蛋則低調說，蛋價飆漲，每顆蛋光進價成本就多了兩成，實在是飆到撐不住。
至於有蛋加味，沒蛋也還可以的飯糰業者，也被蛋價壓到，乾脆放棄。
▼飯糰業者遇到缺蛋荒，乾脆就先不包蛋，直接退客人5元（圖／東森新聞）
消費者vs.飯糰業者：「遇到缺蛋荒，所以老闆就說，不然就全部幫大家折5元，本來有附蛋的都折5元。」
怕賠錢，過年春節9天連假開工後，乾脆就先不包蛋，直接退客人5元，何時恢復，就看蛋價何時回穩。
消費者vs.飯糰業者：「年初聽到消息，就有多叫了，結果還是供不應求，後面要追加，叫不到了，那時候我們還叫到屏東去。」
▼麵包店隨便一間店，一天可能就用掉上千顆蛋（圖／東森新聞）
最苦的就是麵包店，隨便一間店，一天可能就用掉上千顆蛋，而且也不能不用，業者只好少賣蛋用量大的商品。
銷量大的台鐵便當也遭波及，部分餐廳只進到小顆蛋，配菜主角滷蛋變小鳥蛋，台鐵考慮增加其他配菜份量補償。
蛋價居高不下，靠蛋做生意的商家，陸續機動以應萬變。
（封面圖／東森新聞）
