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【獨家】草莓控的季節!6吋蛋糕塞好塞滿50顆草莓

2019/02/19 19:38 字級:
讀稿

現在正是草莓季節,因此許多店家特別推出草莓限定版甜點,要讓喜愛草莓的民眾大飽口福。還有店家推出6吋大的草莓蛋糕,裡面就有滿滿大約40到50顆的草莓。

 

 

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▼(圖/東森新聞)

 

眼前這ㄧ顆顆草莓,每一顆都大粒鮮紅,看起來香甜可口,一層層切下去,蛋糕和起士醬交疊,配上獨特配方,更點綴出獨特口感,每一個6吋蛋糕都由40到50顆的草莓構成,就是要讓吃下去的顧客,能夠吃到滿滿草莓。

 

蛋糕店老闆蕭慧文:「最下面那層就是台灣的大湖草莓,下面是海綿蛋糕,海綿蛋糕裡面有檸檬皮跟檸檬糖水,現在大概每一天會有50個蛋糕可以供應。」

 

這家充滿韓系風格的咖啡廳,吸引了許多年輕女性前來拍照打卡,而蛋糕也是參考韓國咖啡廳的特色來作打造,眼前這個草莓可可戚風蛋糕,略帶苦澀的可可,搭配香甜草莓,和奶油作搭配,讓口感更加甜而不膩。

 

▼(圖/東森新聞)

 

咖啡廳湯店長:「我們是選用比利時比較苦甜的巧克力,所以吃起來不會這麼的甜膩,再加上蛋糕本身有做減糖配方,是現在比較輕熟女可以接受的甜度。」

 

以為只有這樣嗎?No No No~因為草莓季節的到來,不只咖啡廳,連烘培坊也推出草莓系列產品,像是眼前這一款草莓生乳戚風蛋糕,都是業者每天一早到市場採購新鮮草莓,再當天現做,每天推出的數量只有8到15盒,常常有民眾特別來買,結果蛋糕早已經全被搶購一空。

 

▼(圖/東森新聞)

 

烘焙坊賴店長:「我們是選用台灣在地草莓,然後搭配日本進口生乳,然後草莓都是我們每天早上去市場自己選的。」

 

隨著草莓季的到來,許多業者紛紛推出草莓系列特製甜點,讓喜愛草莓的朋友都可以大飽口福。

 

(封面圖/東森新聞)

 

 

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