快訊

輝達Q2財報超預期！年增106% 季度營收倍增 19分鐘前

淑麗氣象／4縣市大雨特報！沙德爾08:30發海警又有颱風要生成 23分鐘前

哥倫比亞發生5.1地震！兩週前才遭7.4強震強襲 33分鐘前

空拍畫面如煉獄！中尼邊境恐怖山洪已160死、400失聯 40分鐘前

爆紅單曲狂吸15萬粉！政大高材生立志當「女版小賈斯汀」：不唱歌嘴巴會癢 47分鐘前

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

先炸再調味！食材不新鮮多以「重口味」壓腥

2018-04-10

21:32

東森新聞

先炸再調味！食材不新鮮多以「重口味」壓腥

一般遇到食材不新鮮，最常的做法就是以重口味料理壓住味道，像是豆瓣、辣椒、紅燒等等都很常見，以蝦子來說，通常會先油炸過、讓蝦肉變得緊實，這時候如果再搭配各式調味料，很容易就騙過消費者，讓你吃不出來食材新鮮不新鮮。

#食材

更多

吃原型就健康？這3種錯誤烹調讓營養變毒素

2026-08-21 16:05

影／中國女自帶食材吃海底撈狂掃免費零食炫耀：丟人嗎

2026-07-12 13:17

世足／美食大戰！挪威空運300公斤鮭魚赴美

2026-06-21 23:30

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

食材重口味豆瓣蝦肉新鮮

新生代女性汪綺、陳莞婷手機記錄精彩生活

中職29年球迷回籠走進球場揭改變

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

美乳女神變身神力女超人！席德妮史威尼「上圍包不住」辣翻了

比癌症更可怕？早餐太晚吃恐傷身醫示警恐增猝死風險

金管會准了！台新合併新光銀時程曝用戶4大權益看這