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明星愛店湯頭濃「芋」 董娘拜師兩岸飄香
2018-04-01
15:55
東森新聞
火鍋百百款，芋頭排骨為基底的這一鍋，則是台灣性格老闆獨創。他原本是電視台攝影師，吃火鍋的時候受了氣，覺得不服氣，乾脆自己來賣鍋。他將中式料理爆炒、油炸的概念，帶入火鍋，炸過的芋頭在鍋裡鬆綿如泥，融入高湯香氣十足。老牌店面經常有大明星出沒，還有北京董娘來台學著熬湯底、炸芋頭，帶回大陸，一炮而紅。
#芋頭排骨
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