標籤 芋頭排骨｜東森新聞

火鍋百百款，芋頭排骨為基底的這一鍋，則是台灣性格老闆獨 創。他原本是電視台攝影師，吃火鍋的時候受了氣，覺得不服 氣，乾脆自己來賣鍋。他將中式料理爆炒、油炸的概念，帶入 火鍋，炸過的芋頭在鍋裡鬆綿如泥，融入高湯香氣十足。老牌 店面經常有大明星出沒，還有北京董娘來台學著熬湯底、炸芋 頭，帶回大陸，一炮而紅。