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肉鬆多摻加「豌豆粉」口感較酥、外觀塊狀多

2018-03-13

19:56

東森新聞

肉鬆多摻加「豌豆粉」口感較酥、外觀塊狀多

您知道嗎，市面上所賣的肉鬆，其實很多都不是純豬肉鬆，而是加了豌豆粉。我們實際到知名店面來看看，發現成分裡確實有豌豆粉，店員解釋，加了豌豆粉，口感會比較酥脆，從外觀來看，也有端倪，加了豌豆粉的會有顆粒狀，而純豬肉鬆，則是比較看得出纖維。

#肉鬆

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