許多人為了減肥，半夜肚子餓總是硬撐不吃，結果餓到睡不著。但你知道嗎？長期挨餓睡覺不僅傷胃，還會影響睡眠！營養師趙函穎與腸胃科醫師蕭敦仁在節目《醫師好辣》中指出，「胃不好，一定睡不好」，過度壓抑飢餓感會引起焦慮，甚至導致隔天暴食。其實半夜餓了不必乾瞪眼，只要聰明選對低熱量、好消化的食物，就能讓腸胃不加班、輕鬆入睡。
很多人為了身材硬撐著不吃宵夜，但營養師趙函穎在節目《醫師好辣》中分享，門診中有許多患者因為極度壓抑食慾，反而在隔天爆發暴食。節目來賓也分享，自己曾忍餓上床，結果半夜撐不住，反而爬起來把冰箱的隔夜菜、麵包全部一掃而空，隔天體重暴增。
腸胃科醫師蕭敦仁也強調，中醫說「胃不和則臥不安」，如果胃酸持續分泌卻沒有食物中和，不僅傷胃更會干擾睡眠。當睡眠不足或處於飢餓壓力下，體內的「飢餓素」會大量分泌，刺激大腦讓你更渴望高油高糖食物。因此，半夜肚子餓時，適量吃點對的宵夜，反而是保護胃部與維持睡眠品質的正確方法。
既然肚子餓可以吃，那哪些地雷食物必須避開？首先是高油、高糖食物。心臟科醫師陳冠任提醒，膽固醇代謝有一定的生理時鐘，通常在晚間十點達到高峰，若在此時吃下油炸高脂宵夜，極易被肝臟轉化為壞膽固醇，增加心血管風險。
其次，許多人以為吃「綠色蔬菜」最健康，但藝人王少偉在節目中分享，他宵夜吃花椰菜，結果半夜經常胃痛和打嗝。腸胃科醫師張振榕解釋，花椰菜等十字花科蔬菜纖維較粗，夜間腸胃蠕動變慢時非常難消化，反而容易在胃裡產生脹氣。最後，含糖飲料或太甜的果汁也是大忌，糖分會放鬆食道括約肌，平躺時容易引發夜間胃食道逆流，造成喉嚨沙啞、夜咳。
想讓宵夜不成為腸胃負擔，蕭敦仁醫師建議熱量應控制在100大卡左右。例如一碗溫熱的味噌湯或一顆茶葉蛋，既能暖胃又不會堆積脂肪。張振榕醫師也指出，相對於刺激胃酸分泌的碳水化合物，蛋白質食物產生的胃酸較少，吃顆茶葉蛋或水煮蛋，對胃的傷害最小。
趙函穎營養師則推薦無糖豆漿或少許起司。若想吃甜，可吃一兩片75%以上的黑巧克力，其富含的可可多酚能幫助穩定神經、合成色胺酸以利助眠。
此外，中醫師黃煜晏與兒科醫師巫漢盟指出，牛奶中的鈣與色胺酸能安定神經，睡前來杯熱糙米粉牛奶或吃點富含GABA的發芽米，都是極佳的助眠選擇。最後，胃食道逆流患者睡覺時建議「向左側躺」，由於胃在人體偏左側，左側躺能利用重力防止胃酸回流，讓你一夜好眠。
A：牛奶的蛋白質確實能與胃酸結合、短暫稀釋胃酸，但營養師宋明樺提醒，若牛飲或喝太多，牛奶中的鈣與蛋白質反而會刺激胃酸大量分泌，使胃部疼痛感更嚴重。因此睡前不宜補充過量牛奶。
A：中西醫與婦產科醫師建議，吃完宵夜後至少要隔兩到三個小時才能躺下睡覺，否則未消化完的食物在平躺時極易造成胃酸逆流。此外，晚餐吃完飯後一小時內也應避免劇烈運動，以防加重逆流症狀。
A：許多人以為胃不舒服吃稀飯或蘇打餅乾好，但婦產科醫師陳保仁指出，蘇打餅乾多半含有甜味與油脂，反而會刺激胃酸分泌；而流質的稀飯在空腹時吃，也容易引發胃酸倒流，建議還是選擇溫水或水煮蛋等蛋白質食物來中和胃酸較佳。
