不少人在和朋友聊天、聚會時喜歡喝茶，且台灣相當著名的「手搖飲文化」中，也有不少茶具有代表性！而近日就有營養師指出，與不喝茶的人相比，每天喝兩杯紅茶或更多杯的人，死於任何原因的風險降低了9%至13%。
▼每天喝紅茶的人，死於任何原因的風險降低了9%至13%。（示意圖與本文無關／Photo-AC）
營養師蘇祺媛在IG「QiYuan•熱量比較•營養解謎•生活百態」上發文指出，一項由美國國家癌症研究所NCI所指導，針對英國50萬名飲茶（紅茶）者進行約11年的前瞻性研究，分析較高茶攝入量及降地死亡風險之相關性。
在這項新研究中，研究人員發現，與不喝茶的人相比，每天喝兩杯（紅茶）或更多杯的人，死於任何原因的風險降低了 9% 至 13%。此外，所有心血管疾病、缺血性心臟病和中風的死亡率都呈現負相關。
▼研究針對50萬名飲茶（紅茶）者進行約11年的前瞻性研究。（示意圖與本文無關／pixabay）
無論飲用時茶的溫度，牛奶或糖的添加量以及咖啡因代謝的遺傳變異如何，每天喝兩杯或更多杯茶的人，較高的茶攝入量與較低的死亡風險相關。這些發現表明，紅茶的攝取可以成為健康飲食的一部分。不過蘇祺媛也指出，雖然研究指出添加的糖不影響紅茶降低死亡風險的功效，但仍建議大家喝無糖茶，避免攝入額外熱量。
除了紅茶之外，營養師蘇祺媛也指出「綠茶成為飲料界的新秀」，研究證實，兒茶素可以抑制新冠病毒複製能力，降低免疫風暴以及增加肺的保護功能。
不過冷泡跟熱沖茶營養成分不相同，其中多酚類、茶胺酸、維生素C的部分，冷泡茶贏過熱茶；而兒茶素、咖啡因、單寧酸等則是熱茶贏過冷泡茶。蘇祺媛也指出，多酚化合物擁有強大的抗氧化能力，能清除自由基、抗癌、抗老化、抗發炎等，也是茶的呈味物質之一。
▼冷泡跟熱沖茶營養成分不相同。（圖／翻攝自IG「QiYuan•熱量比較•營養解謎•生活百態」）
《本文由營養師蘇祺媛「QiYuan•熱量比較•營養解謎•生活百態」授權提供》
（封面示意圖與本文無關／Photo-AC）
