肝是沉默的器官,也是最累的器官!根據衛福部統計,肝癌是全國癌症死因的第2位,每年約13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌。有肝膽腸胃科醫師因為每天門診忙碌,常常只吃一種食物果腹,長期下來肝臟長腫瘤、還破裂出血變成肝癌。
▼肝膽腸胃科名醫天天幫病人看診,結果自己的肝也生病。(示意圖/翻攝自pexels)
腸胃科醫師蕭敦仁在東森綜合台節目《醫師好辣》分享這起案例,該名肝癌患者本身是肝膽腸胃科醫師,還是他的恩師,由於門診病患非常多,醫師體恤病患專程從中南部北上看診,時常會超時看診,早上8點的診看到下午3、4點,晚上6點的診通常只到9點,醫師卻常常看到半夜12點、1點才肯休息,因為忙到沒時間吃飯,經常只吃一整盤的花生果腹。
在長期吃花生、過勞的狀態下,醫師發現右上腹有異狀,自己做超音波檢查驚見肝臟長了一顆腫瘤,還破裂出血,由於醫師患有B型肝炎,平時抽血追蹤GOT、GPT都正常,但顧著看病人忘了要做超音波,等到不舒服時才驚覺已經惡化成肝癌。
▼該醫師做超音波發現自己得了肝癌。(圖/醫師好辣YouTube)
A、B、C、D肝。
喝酒、吃藥,花生放太久產生的黃麴毒素。
脂肪肝。
蕭敦仁表示,只得到1種肝病倒還好,但若同時得到兩種肝病,會對身體造成很大的負擔,恩師的情形為「B型肝炎+黃麴毒素」,兩種肝病演變成肝腫瘤。
▼醫師天天吃花生,把黃麴毒素吃下肚。(示意圖/翻攝自pexels)
「只要是在室溫底下幾乎都有黃麴毒素」,蕭敦仁指出,食品研究所做過許多花生實驗,實驗結果發現溫度一但超過12度,花生就很容易產生黃麴毒素,而台灣天氣濕熱,又更利於黃麴毒素生長,呼籲大家「花生拆封沒吃完一定要冰冰箱」,才能避免將黃麴毒素吃下肚。
(封面示意圖/翻攝自pexels)