台式麵包鬆軟好入口、組織細膩,內餡又豐富可口,讓不少人非常喜愛,不過營養師就公開了市面上常見販售的台式麵包熱量,第一名並非奶酥麵包或菠蘿麵包,而是由熱量高達565大卡的蔥花肉鬆捲奪得冠軍。
▼許多人會以麵包為早餐,但麵包的熱量也不低。(示意圖/pexels)
營養師程涵宇在臉書PO出一張台式麵包熱量排行榜,可以看到奪得冠軍的並非奶酥麵包,而是蔥花肉鬆捲,一份高達565大卡;程涵宇指出,蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感,是因為含有豐富油脂,並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟,加入了美味肉鬆,整體扎實的重量,因此直接奪得熱量冠軍。
程涵宇指出,台式麵包多為鬆軟好入口、組織細膩,再加上豐富內餡,含油、糖量比例高,油脂也容易吃下不少,如果吃得太順口,熱量也會不小心爆表;而熱量排名第二的為奶酥麵包542大卡,接著依次序分別為肉鬆麵包439大卡、香蒜麵包422大卡、咖哩多拿滋337大卡、紅豆麵包330大卡、菠蘿麵包329大卡。
▼台式麵包口感受歡迎,大多較鬆軟。(示意圖/pexels)
程涵宇也列出4點健康吃麵包的方式:
1.挑選全穀物成分例如全麥麵包,因為全麥麵包的膳食纖維、蛋白質和礦物質比白麵包更高,也較能幫助血糖穩定。
2.搭配蛋白質食物一起吃,避免餐後嗜睡食物昏迷(food coma)!高脂肪、高碳水化合物的食物容易造成嗜睡感!可以搭配鮮乳、無糖豆漿等能夠減少血糖波動也更均衡營養。
3.選擇以果乾、堅果取代甜膩餡料,可降低糖的用量,也能攝取到好油。
4.適量吃也很重要!避免長期只用一個麵包當作正餐,長期下來容易出現營養不均衡問題喔!
▼營養師程涵宇在臉書PO出一張台式麵包熱料排行榜。(圖/翻攝臉書營養師程涵宇)
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文章來源:台式麵包熱量排行榜曝光 最肥不是奶酥麵包…這款超可口「穩坐冠軍」
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(封面示意圖/CTWANT)