近日，美國發表了一項針對飲食影響健康的研究，該研究指出「從飲食可看壽命長短」，也就是說，若是吃到不好的食物，長期下來真的會影響壽命。對此，營養師就透露補救方法，像是補充人體需要的三大營養素，或是「把整天進食熱量，抽取10%拿來吃健康食物，例如蔬菜、水果等，就可增加48分鐘的壽命」。
▼美國研究指出「從飲食可看壽命長短」。（圖／翻攝自《健康2.0》YouTube）
營養師劉怡里在節目《健康2.0》中表示，美國有一項研究是「從飲食看壽命長短」發表在美國自然食品期刊中的這篇期刊與健康營養指數有關，文中說明「吃到不好的食物，影響的是壽命」。
劉怡里就解釋「喝可樂會減少10分鐘壽命，而增加的部分則是烤蔬菜可增8分鐘壽命、蘋果15分鐘左右、堅果及海鮮近20分鐘」可是大家經常愛吃的熱狗堡等加工類食品，就因為鹽分高且含有反式脂肪酸，吃一個大約就會縮短36分鐘的壽命。
▼營養師建議大家避免經常吃下加工食品。（示意圖／翻攝自pixabay）
對此，她透露還是有補救方法「可以把整天進食熱量，抽取10%拿來吃健康食物，像是蔬菜、水果等，可以增加48分鐘的壽命」。她接著說明「以台灣人平均一天攝取1800大卡來計算，10%約是180大卡，換算成食物的話「假設今天吃了一份熱狗堡，若要抵銷的話，那就必須多吃一碗蔬菜加一碗水果再加一條魚，就可以把它抵銷過來了」。
▼營養師透露多吃蔬菜水果可以抵銷。（示意圖／翻攝自pixabay）
劉怡里也提醒，人體所需的3大營養素要特別注意「首先，蛋白質要足夠，且不要來自油炸類的，以魚類、海鮮、豆類及紅肉等為主，能增加免疫力；另外，維生素A與黏膜、上呼吸道和抗氧化相關，可吃番茄、紅蘿蔔及綠色蔬菜；而維生素C當然也是不可或缺的營養素，可從補充芭樂、龍眼與柑橘類等來獲得」。遵循這樣的飲食習慣就可以吃得健康、無負擔。
（封面示意圖／翻攝自pixabay）
