已故大廚波登曾3度造訪台灣 業者端6名菜致敬

名廚波登3度造訪台灣，其中在2012年，來到基隆廟口錄節目，吃了在地小吃鼎邊銼、天婦羅、刈包，天婦羅業者說，對波登很有印象，聽到他的死訊後相當難過。另外還有一間海產店，老闆娘對這個消息表示相當不捨，煮了一桌波登吃過的菜，要向他致敬。

▼波登2012年曾造訪台灣，到基隆夜市吃了許多道地美食（圖／東森新聞）


翻炒海瓜子，又或者是田雞下鍋，這些美食在台灣看似平常，卻因為「他」躍上國際。安東尼●波登造訪基隆廟口時，到海產店點過海瓜子、田雞、海膽以及生蠔，除了這些菜，波登還點了帝王蟹、海鋼盔等6道菜色，而且幾乎每道菜都讚不絕口。海產店老闆娘錡小姐：「他就是很有熱情，又很笑臉（台語）、很親民，看著你微笑，跟翻譯對話，可是臉上一直跟你微笑，就覺得他是個很開朗的人。」

▼波登2012年曾造訪台灣，到基隆夜市吃了許多道地美食（圖／東森新聞）




海產店老闆娘對這位大人物印象深刻，在店裡面也貼了不少當初和波登的合照及相關新聞。海產店老闆娘錡小姐：「（聽到死訊）嚇一跳，所以我的臉書也有發文，就是很懷念，也很感謝他，我這麼小的店，可以讓大廚來到這裡，想想真的很榮幸。」

名廚安東尼●波登（2012）：「從台北市區搭乘通勤電車半小時，就可到達位於太平洋海岸的基隆，這個海港城市，擁有最棒的夜市。」波登是在2012年，來台拍攝美食節目，到基隆廟口除了造訪海產店外，對刈包、鼎邊銼、天婦羅也讚不絕口。天婦羅業者：「他有來吃我們家的天婦羅，因為他的事件（死訊），發生的非常突然，也非常遺憾。」

▼波登2012年曾造訪台灣，到基隆夜市吃了許多道地美食（圖／東森新聞）


波登曾說，雖然台灣不美麗，但卻藏著美好，是一座有深度的城市，願意再次造訪。雖然等不到他再來台灣，但店家選擇煮一桌他曾點過的菜，向這位大廚致敬。

（封面圖／東森新聞） 

 

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