客家菜在台灣你一定不陌生，但客家菜調味較淡，為了展現食物原味，因此在食材選擇上極為重要。為了發揚傳統客家美食，在大陸福建長汀舉辦了一場廚藝大賽，匯聚各界客家菜廚師，大家互相較勁但不是要爭第一，而是互相學習交流，發揮客家菜精髓。
