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新現象!烘焙業競爭兇 中市展店熱點「住宅區」

2017/03/18 20:03 字級:
全台麵包烘焙店超過八千家,台中佔四分之一,相當競爭,有人問台中人這麼愛吃麵包嗎?其實不是,愈來愈多新開店家拚「熬出頭」,傳統麵包店如果沒創新,就會成了死在沙灘上的前浪,東森調查,最近幾年麵包店展店策略,捨棄百貨和商圈選擇住宅區,就連南部知名麵包店也搶灘台中,在歌劇院附近的住宅區拓點。

 

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