氣炸鍋用到一半烘焙紙冒出熊熊烈火,幾乎都快要燒光。有民眾在臉書發文提醒大家,如果食物放太少導致紙飄起來碰到加熱管就會著火。但有專家認為,可能是選用的烘焙紙不耐高溫。
家事達人陳小姐:「一般來說我們如果用專門的烘焙紙,耐熱都可以高達250度,而一般氣炸鍋料理的溫度大概在150-200(度)之間,不太可能會有這樣的情況發生。」
專家提到,烘焙紙如果鋪太大張,超過鍋內範圍,加熱過程確實會出現烘焙紙燒焦情形,因為氣炸鍋就是透過上方的加熱管讓周圍空氣產生高溫熱風後,再藉由循環扇讓熱空氣對流,所以鍋內溫度非常高,如果烘焙紙選用不耐熱材質,在氣炸的過程中碰到加熱管,甚至氣炸前淋油在食物上,都可能引發燃燒起火。
家電達人Jessica:「氣炸鍋來說,它的加熱模組都在內鍋的上方,所以要避免碰觸到上方加熱模組,避免燃燒造成危險。食物要避免過大過高,不要超過你內鍋的內容量。」
除了選用專門烘焙紙,專家也提醒,得避免含酒精食材,當酒精揮發,再遇上氣炸鍋揮發出來熱氣,嚴重甚至可能引發火災。氣炸鍋雖然方便,但烘焙紙材質,食物選用,民眾都得再三注意才能用得更安心。
(封面圖/翻攝自Purple.N Kitchen)