標籤 黑黃金｜東森新聞

跟鵝肝、松露並稱為西方三大珍饈的魚子醬，因為價格昂貴， 被視為餐桌上的「黑黃金」。但您知道嗎？全球魚子醬產量最 大的地方並不是俄羅斯或者伊朗，而是大陸的浙江千島湖。這 裡的水質清澈，最適合飼養鱘魚。業者從海外引進珍貴魚種， 培育出極高品質的魚卵。不但被法國米其林餐廳選用，還在杭 州G20峰會上，大出風頭。