標籤 鴨蛋黃｜東森新聞

中秋節的前夕，竟然爆出毒鴨蛋黃，著實在烘焙業投下震撼彈．尤其是受害餅店，雖然上游提供鴨蛋的業者已經坦承，在飼料中添加蘇丹紅，但現在這個坦承似乎來的太慢，受害的采棠肴說，退貨的退貨，接續的訂單被客人紛紛取消，甚至還有非鴨蛋黃相關的品項，客人也沒有信心再購買，采棠肴損失慘重。

網購名店的蛋黃酥被驗出使用含工業染劑蘇丹紅的毒鴨蛋，經查是來自雲林縣湯緊及張營2家蛋鴨場，採樣檢驗結果2場的鴨蛋及鴨脂肪均有檢出，檢方傳喚負責人，懷疑是在飼料或飲用水中另行添加蘇丹紅，初步坦承犯行，以三十萬元交保。

究竟月餅裡面的蛋黃有沒有被添加蘇丹紅，從顏色看得出來嗎？專家說蘇丹紅沒有味道，從外觀其實不容易分辨，必須要透過化學溶劑來萃取，再用儀器分析，才能準確的找出蘇丹紅成分。

中秋節快到了，許多人都會買「蛋黃酥」應景品嘗‧沒想到，網購名店「采棠肴」的蛋黃酥，卻被衛生局查出，「蛋黃」裡，含有不得添加、食用後可能致癌的工業染劑「蘇丹紅」，業者第一時間出面道歉，但也表示不清楚為何會添加蘇丹紅，目前已將毒鴨蛋製品下架，並接受退貨，但先前的500顆蛋黃酥，已經賣出去，恐怕全被消費者吃下肚。