標籤 鴨肉羹｜東森新聞

高雄仁武有一間生炒鴨肉羹的店家，老闆娘每次要炒鴨肉時，常會嚇到不少顧客，因為鴨肉一放進鍋裏，冒出的大火往上衝超過一公尺高，老闆娘手上必須包著溼毛巾搶時間翻炒鴨肉

東南亞國家非常流行的街頭小吃、炸蟋蟀，在台中夜市也吃得到，酥脆口感吸引了不少民眾來嚐鮮，另一攤生炒鴨肉羹，起源於嘉義新港，大火快炒有鍋氣香。

嘉義水上一家在地經營三十年的鴨肉羮店，因為湯頭清甜，給的鴨肉份量不少，深受顧客喜愛，假日更是經常客滿。

鴨肉羮香甜的口感，是不少人喜歡的小吃，不過嘉義有民眾買了鴨肉羮之後，po網說袋子裏裝的羮湯份量少得可憐，應該吃三口就沒有了，讓網友懷疑難道是吃剩下的，不過店家也PO網反擊說，他們是袋子大，不是份量少，而且只賣35元真的很便宜，不要再批評了。

吃鴨肉羹麵，一般習慣都會去傳統小吃攤，但台南這家鴨肉麵店很不一樣，一踏進店內，彷彿置身在華麗的歐式餐廳，因為不只四周大片落地窗設計、自然採光，還能看到戶外庭園造景，雖然鴨肉羹麵價格比一般小吃攤稍貴，但還是有不少饕客願意買帳，但其實這家店也是從小吃攤起家，傳到第三代時，老闆受到香港電影「雞同鴨講」啟發，將舊有小吃攤重新裝潢，成功轉型，目前已經開到了四家分店。