標籤 鮮美｜東森新聞

帝王蟹不只外觀大小驚人，更因為肉質甜美，吸引不少愛吃海鮮的老饕，但一般平價吃到飽餐廳多使用的是冷凍的，跟活跳跳的帝王蟹價格差別大約有兩到三倍，六.七台斤重的帝王蟹，一隻活的就逼近萬元，但比起冷凍後的肉質比較起來的確更飽滿多汁。

台北市一間牛肉麵店，顧客總是絡繹不絕，因為麵條是採手工拉麵，不僅口感Q彈，也可以吸取湯汁的美味，而食材也是精挑細選，清蒸採用的是牛腩，而紅燒則選擇比較有嚼勁的牛腱，湯頭更是從老闆的父親所傳下來的祕方，裡頭不只有新鮮牛大骨，還有多種蔬果，一起熬製而成，顧客都說這湯頭，鮮美又不死鹹。