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粉專聲明「抹布水高溫殺菌」 牛肉麵店老闆說真相

北投牛肉麵名店話題延燒,引發民眾熱議。不過在臉書卻出現以該店名義的發文,表示「抹布水高溫殺菌,對健康安全無虞」,對此業者澄清,這篇絕對不是他說的。

獨/買美式賣場鮮乳 民眾:出現黑色沉澱物

不少民眾會到美式賣場買鮮乳,覺得比市面上的鮮乳划算。不過有消費者卻發現,鮮乳的底部出現「黑色沉澱物」,而且不只一位民眾發現。美式賣場解釋和他們高溫殺菌有關。

武肺病毒高溫仍能存活?專家曝恐怖數字

武漢肺炎疫情在全球已造成200多萬人確診,並造成15萬餘人死亡,世界各地許多專家也一直在研究武漢肺炎的病毒特性,希望能對阻止它危害人類有所幫助。而近日有一項研究結果顯示,武漢肺炎病毒在60度的高溫中,可存活相對較長的時間,這項研究顯示了實驗室的消毒標準措施對武漢肺炎是無效的。

罐頭食品添加防腐劑? 專家:密封+高溫殺菌

不少民眾以為罐頭能久放,是因為添加防腐劑的緣故,其實是因為罐頭食品裝在密封容器中,經過高溫殺菌,不用靠防腐劑就能延長保存期限,另外也有人以為真空包裝就是無菌狀態,也是錯誤觀念,像是肉毒桿菌,就屬於厭氧細菌,可以在沒有空氣的環境下生長。