標籤 食用級｜東森新聞

前年一家專門熱狗、火腿的「台全熱狗火腿行」，被查出使用「非食用級」的化學原料，引起食安風波，負責人黃靜芬一審被判無罪，事隔兩年，如今二審宣判仍然維持無罪，因為法官認為，業者使用的亞硝酸鈉等化學原料，屬於「合法添加物」，而且裡頭重金屬含量沒有超標，不過毒物專家警告，吃下肚恐怕會有致癌風險。

用食用級鹼粉泡魷魚，能讓乾魷魚發泡變大，不過最令人擔心的，是有些店家為了省成本，會用到工業鹼粉，按照規定不能用在食物上，但因為比較便宜，加上浸泡時間可以縮短，泡出來的魷魚，賣相更好口感更脆，但民眾長時間食用，卻會傷害腎功能！