標籤 鐵離子｜東森新聞

許多人愛吃的茶葉蛋，剝開以後經常會看到蛋黃表面變成灰綠色，最近盛傳這個有毒不可以吃，不過醫師澄清，原來蛋黃富含鐵離子，加熱久了產生硫化亞鐵，這種物質本來是灰綠色的，吃下肚沒有問題。