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排隊名店人潮不再？揭秘人氣店退燒原因

台灣人愛排隊這是真的嗎？看看幾家人氣名店，從港式飲茶到甜甜圈，開幕時人潮往往一排就是4小時起跳，但現在門口卻是空空蕩蕩，實在差很大！美食專家胡天蘭分析，排隊潮退燒並不是口味改變，而是新鮮感消失了，此外成功案例往往會吸引同業模仿，形成「創造性破壞」，也因此瓜分客源！

2016-05-02 20:46