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​排隊名店人潮不再?揭秘人氣店退燒原因

2016/05/02 20:46 字級:

台灣人愛排隊這是真的嗎?看看幾家人氣名店,從港式飲茶到甜甜圈,開幕時人潮往往一排就是4小時起跳,但現在門口卻是空空蕩蕩,實在差很大!美食專家胡天蘭分析,排隊潮退燒並不是口味改變,而是新鮮感消失了,此外成功案例往往會吸引同業模仿,形成「創造性破壞」,也因此瓜分客源!

 

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