標籤 軟嫩｜東森新聞

新竹一間吐司專賣店，推出酥脆肉排蛋吐司，擠上店家獨特醬汁，光看就讓人口水直流。

除了餐廳之外，看準全雞市場，陸續有不少店家推出全雞，像是本土炸雞，在今年也推出薄皮一隻雞，主打每個部位都吃得到，還幫你切好，但如果想要擺起來澎湃，包括量販店，以及速食店同樣都推出烤全雞，讓消費者有不同選擇。

昨天吃了聖誕大餐嗎，有民眾專程到餐廳品嚐，吃到第二口覺得沒熟，業者公開製作流程，強調是採用法式舒肥法，要經過3到加熱手續，保證一定熟，可能是因為口感較軟，而且室溫下靠近骨頭處會漸漸變微紅色，才會讓消費者誤會沒烤熟。

如果您常逛美式賣場，應該都知道，有一款凱撒沙拉很受歡迎，尤其是裡面的雞胸肉，特別軟嫩，和一般自己家裡、煮出來的口感不太一樣，原來，這是賣場特地向廠商訂製的雞胸肉，沒有額外販售，但如果您自己想要在家烹煮，要怎麼煮雞胸肉才不會變柴呢？來看看小秘訣在哪裡。