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豬肉紙薄脆香玄機！美食家：組合肉和添加物

年節送禮傳統肉乾受歡迎，還有薄如紙片的肉紙，酥脆可口老少咸宜，但美食家表示，其實肉紙製作過程，就是組合肉加添加物的「加工肉乾」，肉的成分少，價格還比傳統肉乾高，雖然裏頭都是合法添加，但吃多成負擔，老字號肉乾店標榜無添加防腐劑，老闆建議能從較短的食用時間和顏色來分辨！

2016-02-25 19:17