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豬肉紙薄脆香玄機! 美食家:組合肉和添加物

2016/02/25 19:17 字級:

年節送禮傳統肉乾受歡迎,還有薄如紙片的肉紙,酥脆可口老少咸宜,但美食家表示,其實肉紙製作過程,就是組合肉加添加物的「加工肉乾」,肉的成分少,價格還比傳統肉乾高,雖然裏頭都是合法添加,但吃多成負擔,老字號肉乾店標榜無添加防腐劑,老闆建議能從較短的食用時間和顏色來分辨!

 

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關鍵字: 豬肉紙 添加物 酥脆

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