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高麗菜越重越好?「無毒教母」譚敦慈揭挑選訣竅:比較鮮甜

高麗菜不論是清炒或加入火鍋,都能帶出鮮甜風味,深受民眾喜愛。然而如何挑選到美味又營養的高麗菜?有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院資深護理師譚敦慈,近日在健康節目《

醫起看/煮菜這習慣超可怕!夫妻都罹癌1人已病逝

油煙比你想的更可怕。家醫科醫師陳君琳表示,烹飪時產生的PM2.5比某些高汙染城市的空氣更高。過去就有一對夫婦,疑似因長期暴露在煮飯時的油煙中,導致先生癌逝。

健康晚點名/方文琳自爆罹癌 專家建議3招預防食道癌

女星方文琳自曝罹患食道癌零期,引發關注。《健康晚點名》節目中,肝膽腸胃科醫師陳炳諴與食安專家譚敦慈指出,高溫飲食、飲酒、抽菸及檳榔是主要致癌因子

聚焦真相/喝熱湯比染頭髮還毒!超過65度為食道致癌物

最近天氣開始轉涼了,低溫下降,大家就想開始喝熱湯、吃火鍋,但您知道我們喝熱湯,長期下來可能誘發食道癌。

醫起看/翡翠檸檬竟含15顆方糖 譚敦慈揭真相

長庚醫院資深護理師譚敦慈提到,市售手搖飲料多為高糖飲品,尤其是像檸檬這類酸性水果。為了中和酸度,這類飲品常需加入大量糖分,例如「翡翠檸檬」就需要15顆方糖。