標籤 譚敦慈｜東森新聞

中秋烤肉小心高溫產生致癌物，營養師分享林杰樑、譚敦慈建議，烤肉前可用紅酒醃肉，搭配先蒸熟再炙烤、避免焦黑，降低有害物質生成。

長輩意外跌倒恐引發骨折與臥床，進而加速肌肉流失，失去獨立行動能力甚至需要他人照顧。醫師提醒，要想有效降低跌倒風險，守住下肢與核心肌群肌力正是關鍵所在。

日常生活不可或缺的餐具，竟可能隱藏致癌危機。許多民眾偏好木筷、竹筷的輕盈手感，卻忽略了材質易發霉的特性。毒物專家譚敦慈在談話節目《醫點不誇張》分享，

一天可以吃幾顆蛋？無毒教母譚敦慈給答案！想要增肌減脂「高蛋白減肥法」，雞蛋就是其中一優質攝取來源，譚敦慈也特別提醒「2種蛋」要少吃！

益智節目《一字千金》日前邀來八組親子檔來賓同場較勁，也分享親子暖心時刻，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享，小兒子林浩楨是貼心小棉襖。

毒物專家譚敦慈分享，曾經有家庭因為長期使用發霉的竹筷、木筷，導致全家都罹患肝癌病逝的恐怖案例。

購買手搖飲料時，自備環保杯不僅能夠省錢，甚至也會更健康！無毒教母、護理師譚敦慈表示，她使用的不鏽鋼材質環保杯已達20年，但特別建議應使用透明的。

有專家提醒，千萬不要將吃剩的大西瓜直接用保鮮膜包起來再放回冰箱，這種習慣恐讓細菌孳生，曾有案例因此感染李斯特菌，最終引發敗血症不幸喪命。

剛從市場或超市買回來的食材到底該怎麼處理？有「無毒教母」之稱的譚敦慈提醒，處理食材的順序千萬不能亂，否則可能讓細菌悄悄上身，甚至引發食物中毒。

高麗菜不論是清炒或加入火鍋，都能帶出鮮甜風味，深受民眾喜愛。然而如何挑選到美味又營養的高麗菜？有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院資深護理師譚敦慈，近日在健康節目《

油煙比你想的更可怕。家醫科醫師陳君琳表示，烹飪時產生的PM2.5比某些高汙染城市的空氣更高。過去就有一對夫婦，疑似因長期暴露在煮飯時的油煙中，導致先生癌逝。

最近天氣開始轉涼了，低溫下降，大家就想開始喝熱湯、吃火鍋，但您知道我們喝熱湯，長期下來可能誘發食道癌。

長庚醫院資深護理師譚敦慈提到，市售手搖飲料多為高糖飲品，尤其是像檸檬這類酸性水果。為了中和酸度，這類飲品常需加入大量糖分，例如「翡翠檸檬」就需要15顆方糖。

方文琳罹患了食道癌，讓粉絲都很心疼驚訝，事實上，如果你喜歡喝熱湯，熱飲料，也都要注意！ 醫生就表示，熱飲熱食超過65度，已經被WHO列為「危險致癌因子」