標籤 藤椒｜東森新聞

金車漢寶碗麵系列全新推出道地川味新品，精選經典風味，包含「勁麻雙椒牛肉風味麵」與「藤椒酸菜牛肉風味麵」兩款選擇，湯頭入口香醇溫潤，尾韻麻辣帶勁。

金車my料理所於去年9月首度跨足常溫調理包市場，搶攻「剪刀商機」，主打快速上菜，輕鬆剪開包裝復熱即享多樣家常美味。延續調理包快速上桌的特性。

正宗四川菜離不開「麻」的味道，而川菜的麻主要是運用花椒、麻椒和藤椒，在大陸還很流行藤椒泡麵，又麻又香讓人吃得滿頭大汗，這個小小的藤椒，從大陸紅到台灣來，許多川菜餐廳也一定會用藤椒入菜，增加料理的口感層次。

台中有民眾去吃麻辣火鍋，結果卻吃到一根刺，差點受傷，當場跟服務人員反應，原來是火鍋中的香料叫做「藤椒」，疑似廚師疏忽沒剪掉上面的刺，刺就隨著滾湯掉落附著在食材上，對於這個意外，店家也深表歉意，強調未來會將更細心處理細節。