標籤 菌菇｜東森新聞

美國蒙大拿州一家壽司店「戴夫壽司」（Dave's Sushi），近日爆出嚴重集體中毒事件，目前有2人死亡，超過40人中毒，受害客人都吃了該店的壽司捲。

外形像羊肚的羊肚菌菇，一公斤要價破萬元，獨特香氣，連浸泡過的水都會被拿來食用，但是大廚建議，高檔乾貨菇類，烘乾過程可能不經意沾染灰塵或汙染，一定要清洗乾淨，另外，就算人工栽培的新鮮菇類，尤其腸胃較敏感的人，最好都是煮熟過再吃。