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國宴「菊花雞湯」如法炮製「雞蛋豆腐」泡水染黃

國宴中的「錦繡菊花雞湯」，主角用的就是雞蛋豆腐，昨天教大家用特製模具能方便切絲，不少人可能跟著嘗試，但有人卻發現拿雞蛋豆腐泡在水中，才過五分鐘，水被染成淡淡的黃色，而且時間越久，黃色越來越明顯，業者解釋，因為每批雞蛋卵黃顏色深淺不一，才會使用維生素b2來調色，讓顏色美觀！

2016-05-23 19:05