標籤 苯駢芘｜東森新聞

有毒物質「苯駢芘」，不只是經過煙燻燒烤等過程的食物，甚至泡麵的油包和嬰幼兒奶粉都可能有它的存在，但是只要劑量在範圍內，不會對身體造成立即性的危害，但專家還是建議改變烹調方式，減少可能的攝取量，遠離致癌風險。

台灣小吃烤魷魚，是不少人逛夜市必吃的美食之一，不過因為高溫加熱中，可能會產生致癌物「苯駢芘」，因此食藥署預告相關草案，訂定「燒烤類」水產品在高溫製程中，可能出現的致癌物「苯駢芘」的限量，每公斤為2微克到6微克。