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東森深度周報／毒油威脅全民健康抗癌飲食大作戰 12分鐘前

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怎判斷肉片新鮮？肉緣深色恐冷凍太久

到燒烤店或火鍋店，都會吃到肉盤，但你吃下肚的肉，到底是不是新鮮的，專家就說可以從"肉片的邊緣"判斷，如果明顯看到一圈深色，就表示肉冷凍太久，而有時候吃到醃製的肉，也可以用鼻子聞一聞，如果有酸酸的發酵味，那就是肉的品質出問題。

2017-05-17 21:15