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冷凍食材需冷藏解凍耗時切忌觸地、觸水

最近天氣冷颼颼，火鍋店尤其吃到飽生意特別好，如果上菜速度慢，可能原因之一是食材解凍慢，因為怕滋生細菌，正確的解凍方式是放冷藏冰箱裡，衛生局推估平均來說要花48小時，才能解凍完全，業者說通常要預估所需量，提前一到兩天預先解凍。

2018-01-09 19:52

夢幻雪景靠它！造雪機環保安全場地較受限

不肖劇組用鹽當雪，最主要原因就是因為，一般常來使用造雪的造雪機，若要堆出壯闊雪景，耗時也燒錢，而且使用的場所也比較受限。

2016-12-25 20:56