標籤 組織胺中毒｜東森新聞

鯖魚、鮪魚、秋刀魚等海鮮若保存不當，可能產生耐高溫的組織胺，煮熟也無法破壞；食用後若出現臉紅、發癢、頭痛，應提高警覺並就醫。