標籤 素菜｜東森新聞

中秋連假有民眾到南投菇類主題餐廳吃飯，點了全素七菜一湯，有2道上錯餐點，全素鹿茸菇湯裡卻撈到雞肉，讓他們很傻眼，不僅吃素長輩忌諱，家人吃到肉也會過敏。當下主管全額退費又補一鍋湯，事後民眾回家再度發現湯裡有雞肉，怒控品管怎麼了？對此業者查證澄清，是內場換了一批外籍廚師，看不懂中文字才搞混，再次向消費者道歉。

一個美食的實驗，也在大陸的餐桌上悄悄的展開。樸素清淡的蔬菜，慢慢取代了大魚大肉原本的地位。在上海就有人將精緻的素菜，當作藝術揮灑，甚至還把廚師帶去藝廊，欣賞藝術品，再從中擷取靈感。就算是甜點，也有人放棄了奶油起士，改用蔬菜提煉出的原色、原味，創造出七彩繽紛的甜點，不但健康，還兼具了美味及令人驚豔的外表，讓顧客光看就食指大動。