標籤 粗筋｜東森新聞

到底這牛肉上面的白色圓點是什麼？有民眾到知名連鎖燒肉店用餐，但事後他PO文發問，說牛肉上有奇怪的白色圓點讓他不敢吃。不過業者回應，只要牛肉的筋或油脂成分比例比較高，「粗筋」遇到高溫不容易馬上融解，才會形成凸起的白色點狀。