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大骨湯送驗檢出「微量砷」 低濃度攝入恐噁心嘔吐

許多婆婆媽媽會熬煮「大骨湯」,以為能幫老人小孩補鈣.養身體,但實際上,過去曾有研究指出,大骨會溶出重金屬,反而傷身嗎?東森新聞調查報導,把自行熬煮1小時的大骨湯,還有市面上販售的大骨湯、藥燉排骨,甚至現在常見的豚骨湯底,送到實驗室檢測,有沒有傷身的「鉛」或是「砷」,解密揭曉!

血色湖泊發現「吸毒生物」 已在地球存活35億年

你能想像地球在35億年前就有生命的存在嗎?近日國外的團隊在智利的永久無氧湖泊中發現了一種在地球上生存35億年的原生生物,這種生物在地球還沒出現氧氣的環境下已經存在,更讓人震驚的是,該生物竟然是靠有毒元素-砷進行代謝,維持生命。

米有砷、油條有鋁!「3大指南」遠離食品中的重金屬

2018年2月香港有機資源中心抽驗香港市售45款進口的有機與一般食米樣本,其中有13款驗出殘留量超過「美國及歐盟標準定予嬰幼兒食品原料米」0.1ppm的標準。不合格的名單中包含三款來自台灣的米,引起香港與台灣媒體的譁然,但台灣的農委會農糧署卻發表聲明表示台灣米安全無虞,到底怎麼回事?

有機白米含無機砷?專家:台灣砷含量算正常

為什麼有機米當中,還會驗出重金屬無機砷的成分?雖然各界都力挺鴨間稻,但也很多疑問隨之而來,到底無機砷從哪裡來?長期研究台灣農業的中興大學教授表示其實砷在環境中非常常見,像是土壤、水質,甚至灰塵當中都可能會有,加上是有機種植不能用化學肥料,在米當中驗出砷並不奇怪,而且成人每天也必須攝取12-25微克的砷,只是台灣檢測只有汞跟鉻,砷檢測之前沒有訂定標準,導致農民也無所適從。

港驗出台灣鴨間稻白米 童吃2.8碗無機砷超標

台灣人幾乎每餐飯都會吃米,但台灣由苗栗農民產出的鴨間稻有機白米,卻登上了香港的版面!香港民間的有機資源中心調查發現,市面上有食米樣本中的高度致癌物無機砷俗稱砒霜含量偏高,其中一款就來自台灣。小朋友若是攝入過量,可能導致智力減緩發展、甚至致癌;不過對這個香港民間檢測中心發佈的新聞,農糧署表示,嬰兒食品的標準本來就比較嚴格,但以台灣檢測的標準來看,鴨間稻白米的無機砷含量是在標準之內的,各國標準不同,不