標籤 研磨｜東森新聞

日本是美食之都，尤其是高級餐廳在飯後，都會送上一杯咖啡，但最近流行的時髦喝法，已經不是喝研磨咖啡，許多餐廳開始選擇用即溶咖啡取代，但想征服消費者挑剔的味蕾，即溶咖啡也必須做到一定的水準才行，因此有業者研發新技術，把咖啡的風味和香氣，都鎖在咖啡微粒裡，讓消費者實際試飲，才能通過市場考驗。