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網紅「金針菇」泡菜出包 遭驗出違法甜味劑

擁有百萬人追蹤的韓國籍網紅「金針菇」,個人品牌的泡菜被驗出違法添加甜味劑,除了發文道歉也表示廠商在添入之前沒有告知,訂購的民眾可以全額退款。

零卡可樂比較健康?醫揭恐怖一成分 恐釀失智危機

隨著健康意識逐漸抬頭,不少人開始注重飲食習慣,而多數人認為零卡可樂可能比一般的可樂還要健康,但腎臟科醫師江守山分享國外研究示警,零卡可樂當中的一項添加物,會導致中風、失智風險升高3倍,比精緻糖還要毒。 江守山在臉書發文,一開頭就詢問網友,「為了健康你應該選擇零卡可樂還是含糖的可樂?江醫師怎麼會問這種傻問題呢?」江守山表示,大家從邏輯上可以很簡單的推理,零卡可樂不會帶來血糖的負擔,比較健康,但是這個推論經過前瞻的臨床研究卻與大眾想像的相反,「零卡可樂的甜味當然不是來自於糖,而是來自於三種甜味劑。」 江守山接著以波士頓大學醫學院的研究結果說明,4300人的前瞻研究透過10年追蹤發現,「只有人工

台南牛肉湯太甜引論戰! 店家:蔬果、大骨熬煮甜味

台南牛肉湯,不少人到台南必吃,一名台中男子到台南工作,吃了幾家牛肉湯,覺得湯都是甜的,po文有沒有鹹的牛肉湯,引發網友戰翻,有人說牛肉湯本來就是肉的甜味,還有人說台中來的也有人無法接受,我們問了牛肉湯店家,有的因為加了蔬果熬煮,會多了蔬果甜味,有的只加大骨和內臟,喝起來是肉的鮮甜。

麻婆豆腐加番茄醬? 多了甜味 麻、辣全失

麻婆豆腐吃起來應該是辣中帶麻,但現在就有些餐廳,麻婆豆腐偏甜,那很可能就是用番茄醬所做的,台灣人比較愛吃甜,很多人說這是改良版,然而實際請教老牌川菜餐廳,老闆娘說,麻婆豆腐有豆瓣醬和花椒粉才是正統,麻和辣的程度可以調整,但味道絕對不能少。