麻婆豆腐加番茄醬? 多了甜味 麻、辣全失

麻婆豆腐加番茄醬? 多了甜味 麻、辣全失
麻婆豆腐吃起來應該是辣中帶麻,但現在就有些餐廳,麻婆豆腐偏甜,那很可能就是用番茄醬所做的,台灣人比較愛吃甜,很多人說這是改良版,然而實際請教老牌川菜餐廳,老闆娘說,麻婆豆腐有豆瓣醬和花椒粉才是正統,麻和辣的程度可以調整,但味道絕對不能少。
麻婆豆腐 番茄醬 甜味 餐廳 台灣人
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