標籤瓜味｜東森新聞

快訊

寵物錦鯉養到10公斤突死亡！　友人喊「丟掉可惜」下秒煮成魚湯 43分鐘前

快訊／拍板！綠將徵召沈伯洋選北市對決蔣萬安 56分鐘前

把胡瓜當工具人？籃籃遭爆蹭票全說了：心情很低落 5分鐘前

快訊／NONO涉性侵粉絲士林地院一審判無罪

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

標籤瓜味相關新聞 │ 共有 1 筆

不喜歡哈密瓜的「瓜味」？2秘技教你去除！

「壬烯醇/醛類」是瓜類主要特徵香氣分子。根據日本研究指出，有2個方法可有效降低瓜味：一是以70度C的溫度加熱10分鐘，二是利用「蛋白質」來協助適合鮮食的瓜果類降低瓜味的感受，例如將哈密瓜與豆漿打成果昔。

2018-07-05 17:12