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貢寮鮑產季吃現撈！分「九孔、鮑魚」炙烤、滷煮吃法多

饕客們都知道到了東北角必吃貢寮鮑，因為在這一帶養殖九孔和鮑魚，海水夠鹹，溫度恰到好處，讓貢寮鮑肉質飽滿又鮮美，現撈不管是炙烤、煮火鍋、滷煮都很美味。

2025-03-02 21:38

25年山記魚仔店營業至8/18 饕客撲空超錯愕

台南中西區一間開了25年的鮮魚湯店山記魚仔店，昨天（18）號是最後一天營業。不少饕客一早想來吃撲空，才知道店不開了，相當震驚。其實這間老店以現撈漁獲聞名。

2024-08-19 14:32

活跳跳的草魚湯現撈草魚肉質Q彈又鮮甜

水上一家經營了三十多年的草魚湯店，用每日現撈新鮮草魚加入熬煮的高湯裏，大塊的草魚肉新鮮又Q甜，吃來相當過癮。

2023-04-19 17:11

牡蠣1斤10元！業者逆物價操作成功吸客

澎湖現撈牡蠣新鮮肥美，總是吸引不少民眾購買。有業者「反向操作」，以一斤10元的超優惠價格賠本賣，回饋給澎湖鄉親，果然吸引不少人來排隊搶購。只是業者是帶殼販售，客人買回家後要自己清理去殼，也有客人認為是很不錯的體驗。

2022-07-10 14:46

現撈魚貨肉質新鮮賣相好冷凍隔夜魚價掉兩成！

在魚市場買的究竟是現撈新鮮貨還是冷凍過的漁獲，其實從外觀色澤和味道都能簡單分辨，而一般冷凍過的，就是魚市場沒賣完冰起來保鮮的漁獲，但普遍民眾認為冷凍過的就是不新鮮，也因此價格有落差，現撈的魚貨跟冷凍過的價差大約是兩成，

2019-02-10 14:45

火鍋店拚人氣吹「超市」風！加碼活跳跳海鮮水族箱

火鍋店拚人氣改走超市風格，也就是把食材做成一盒盒，放在架上任君挑選，不過有業者還加碼推出像是海產店的水族箱，養著一尾尾活龍蝦和新鮮的蛤蠣，讓火鍋店看起來更多元風格。

2018-12-28 21:50

現撈現上桌！陸超市主打體驗式消費

逛超市你還停留在只是採買生鮮食材而已嗎？大陸一家超市，生鮮和物流都有自己的產業鏈，今年開始把傳統平價超市轉型成體驗店，結合餐飲，讓民眾買完食材，就能現場料理，鎖定年輕人和高消費族群。這個在虛擬通路夾殺下想出的策略，大受歡迎，預計要從福州，往大陸的南方持續拓展。

2017-03-14 19:38

現撈活魚最新鮮！吃「熟的」不怕寄生蟲下肚

愛生食鮭魚的民眾當心了，在阿拉斯加外海捕撈到的野生鮭魚證實感染絛蟲，如果生魚片沒有經過充分冷凍或加熱就吃下肚，可能會因此增加感染寄生蟲的風險，讓不少人也擔心，那如果到海產店吃現撈海產，就會安全嗎？專家表示，其實寄生蟲要生存，也必須要到和他體質差不多的環境，而且和鮭魚、雕魚和驢魚這一類常拿來作生魚片的淡水魚來比較，海水魚比較不容易產生寄生蟲，如果有疑慮，煮「熟」之後食用是最安全的方法。

2017-01-16 22:01

西施舌、鳳螺現撈海鮮隱身鹿港老街

一般到海鮮餐廳用餐，不一定能看到海鮮未熟透的真面目，不過隱身在鹿港的這間海鮮餐廳，就很特別，不僅每天在地上、擺出一盤盤從澎湖、宜蘭直送的海鮮、讓民眾挑選、就像在漁市場一樣，更特別的是，他們的招牌竟然是跳tone的滷肉飯，好的時候，一天甚至能賣出上百碗，開了30年、本來打算關店，但因為不捨顧客吃不到，老闆的兒子毅然決然、放棄工程師的工作、回來接手。

2016-12-18 18:36